新潟麦酒

現在までにたいへん多くのブルワリーが日本に登場していますが、国内で初めて瓶内発酵によるビールを目的に醸造免許を取得したのが新潟麦酒となります。

ヨーロッパ、特にドイツやベルギーなどで昔から作られているスタイルをもっと気軽に日本でも楽しんでほしい、と酵母を生かしながらも大手のビールと同じ期間程度の賞味期限、プレミアムラインでは数年の長さを誇るのも特徴。
もちろん発酵度合いによって味わいの変化を楽しむこともできるのです。

また瓶内だけでなく、缶内で発酵させた製品もリリースしています。