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エルディンガー・ヴァイスブロイ

バイエルン州エルディングのエルディンガー・ヴァイスブロイは、文献に残っている記録を参考にすると19世紀からこの地で醸造を行っている老舗の醸造所となります。

小麦を主原料にしたウィートビールを得意としており、その生産量は世界でも最大クラスで供給している国は90カ国以上とたいへんな数字ですが、極上の原材料、そして醸造にかける情熱を揃えているという意味でも他の追随を許していないのです。

代表銘柄は「エルディンガー・ヴァイスビア ヘーフェ」で、甘さが特徴的なヴァイスビールの中では控えめな味わいで知られ、しかしホップの香りと苦みはしっかりしているので料理との相性がバツグンです。