エリシアンブルーイング

ワシントン州シアトルに創業されたエリシアンブルーイングは当初ブルーパブとして立ち上げられ、ビール醸造に対する情熱によって斬新でユニーク、
そして繊細な製品をリリースする存在にまで成長しています。

代表銘柄の「イモータルIPA」は香り豊かなミディアムボディ製品で、典型的なノースウェストスタイルIPAとなります。

創業者であるディック・キャントウェル氏が著した「ブルーイングの始め方」はクラフトビール関係者にとって教科書的な存在にもなっていますが、
氏は醸造所がアンハイザーブッシュインべヴに買収されて程なくして退職しています。