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白馬ブリューイングカンパニー

スキーリゾートで知られる白馬村にある白馬ブリューイングカンパニーは、じっくり育まれた雪解け水を醸造所にある井戸から汲み上げることが可能で、ピュアなベースウォーターに華やかなホップの香りを強烈に添えることができるのです。

フィルターを使わずに瓶詰め後も発酵を進ませてゆっくり丁寧に育てたビールは濃厚で風味豊かなものに仕上がり、マイクロブルワリーならではの個性的な味わいを楽しめます。

醸造所併設のレストランはレンガと暖炉、木を多く使用したインテリアが特徴で、海外のロッジにでもいるかのような雰囲気を味わうことが可能です。