淡路ハイウェイオアシス（あわぢびーる）

淡路島の特産品販売、そして公園や風光明媚な景色を満喫できる淡路ハイウェイオアシスは島の一大観光スポットですが、あわぢびーると呼ばれるクラフトビールも製造しており、ゆったりした島の時間の流れを閉じ込めたかのようなおおらかで優しい味わいが魅力となっています。

一般のビールとは違い酵母が生きたままの状態ですので本来の味を満喫できます。

また醸造時には島の自然の音を聴かせるアイランド製法で酵母の働きを島独自のものにするなど面白いアプローチも特色です。

ピルスナーやヴァイツェンといった基本的なスタイルをしっかり作り込んでおり、また島のレモンを使用した「島レモン」は爽やかでありながらしっかり麦芽の旨みを感じることができ、ちょっとした贅沢な時間を演出するのにふさわしいクラフトビールを常に提案しています。