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八海山泉ビール

八海山泉ビールは日本酒八海山で有名な八海醸造株式会社が展開しているビールブランドです。

ドイツスタイルを軸に繊細で済んだ味わいのビールを特徴としていますが、これは伝統的な和食とのマッチングをテーマとしているからで、スムーズでマイルドな口当たりを多くの製品で味わうことができるのです。

醸造所のある南魚沼市は豪雪地帯ですので豊富な雪解け水を得られ、結果としてそれが八海山を生み出せる原動力となっていますが、もちろんビールの仕込み水としても適しています。

定番商品の「ヴァイツェン」はエステル香が抑え目ですので日本料理との相性も高いのが特徴です。