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セゾンビール

セゾンビールとは

セゾンビールは、ベルギー南部ワロン地方で夏から秋までの農作業の間に喉を潤すために飲んでいたビールで16世紀ごろから造られていた歴史あるビールです。

セゾンとはシーズンのことで農業のオフシーズンの11月〜3月までにビールを仕込んで夏まで持たせるためにホップを大量に加えているのが特徴です。水代わりに飲むビールなのでさっぱりとして低アルコール、ドライな印象です。

昔からの伝統的なレシピを守ってビール製造をしている醸造所もあります。

セゾンビール代表銘柄

ワロン地方のエノー州の農業地域にあるデュポン醸造所は、1850年からセゾンビールを造り続けている醸造所。

代表銘柄「セゾン・デュポン」は、多くの醸造所がお手本にするセゾンビールです。