ベルギービールについて教えて!ベルギービールおすすめ5選

クラフトビールを楽しんでいくと必ず行き着くことになるのがベルギービール

日本のピルスナー主体のビール文化とはあまりにもかけ離れた個性、多様性ある銘柄が目白押しであり、
マニアから初心者、もっと言えばビールは苦くて嫌い、という人まで虜にしてしまう魅力を備えています。

なぜこのように豊かなビール文化が九州よりも面積の狭い小国に生まれることになったのか、
ここで簡単に歴史や特徴を振り返ってみることにします。

ベルギービールの歴史

ヨーロッパの小国の宿命か、ベルギーは常に隣国や大国の圧力、そして侵略を受け続けてきた地でありました。

しかしそのことによって多種多様な文化が流入することになり、ビール文化に関してはキリスト教の普及を狙った修道院によるビール醸造を皮切りに、次第に民間にも技術が浸透していき現在までの世界に誇る多様性を築いていくことになるのです。

ベルギービールの特徴

ベルギービールの特徴は何といってもその個性とスタイルの豊富さです。
修道院が醸造するトラピストビールから野生酵母のランビック、バナナのような味わいのホワイトエール、より果実味あふれるフルーツビールなど非常に多彩ですし、またそれは地域ごとの個性が際立っているということでもあります。

北部のフランデレン地方はオランダ語圏、そして南部のワロニー地方はフランス語圏ということもあって文化や価値観が大きく違っており、それぞれの地域で醸造されるビールは人々の嗜好や哲学を反映しているのです。

実際ラベル表記に使われる文字も北部の銘柄はオランダ語、南部ではフランス語であったりと、現代まで続く複雑な関係と素晴らしいビール文化、いわば歴史の皮肉を伝える存在でもあるのです。

トラピストビール

シメイ ホワイト

数あるベルギービールの中でも特に有名なのがこのトラピストビール。カソリックが関わっているビールのことをホーリーエールと呼ぶのですが、その中でもトラピスト修道士の手によって醸造されるものだけをトラピストビールと呼ぶのです。

ベルギー以外にもアメリカ、オーストリア、オランダ、イタリアの修道院にて醸造は行われていますが、今でもトラピストビールを手掛ける修道院の半分以上はベルギー国内のものですし、またいずれの国々のトラピストビールもベルギーの味わいを踏襲しています。
ちなみに民間企業が委託されて醸造する場合はアビイビールとなります。

ベルギービールの美味しい飲み方

多種多様のベルギービールは飲み方もそれぞれ違います。物理的には瓶のままラッパ飲みもできるわけですがこれはあまりにも無粋。

それぞれの銘柄の個性をしっかり堪能するにはふさわしい飲み方があり、おすすめはまずグラスの選択をこだわってみることです。

例えばチューリップ型のグラスは泡立ちを高めてくれますし、飲む際に香りを逃すことがありません。

また円球を真っ二つに割った形状のバルーン型は複雑な香りを余すところなく嗅ぐことができ、回したりするとそれを強調させることもできるのです。

ベルギービールはハイアルコールで香りが豊かな銘柄が多く、基本的にはじっくり味わうもの。

キンキンに冷やして流し込むのではなく、ワインやブランデーのように香り、アロマをしっかり感じることがポイントなのです。

適切な温度に関しては各銘柄のラベルに記載されていることが多いので、そういった点も意識するとさらに美味しく楽しめますよ。

ベルギービールと合わせたいベルギー料理

ベルギー料理で有名なものといえばムール貝のワイン蒸し。正確にはフランスのグルメかも知れませんが、石灰質の土壌で育まれたブドウ品種による白ワインと素晴らしいペアリングを発揮するように、酸味あるランビックとの相性もバツグンです。ベルギーでは白ワインの代わりにグースなどのランビックで蒸すこともあるようで、この場合こそぜひランビックで合わせたいですね。

また有名な煮込みのカルボナードもビールがどんどん進む美味しい料理ですが、ワインの代わりに深いコクと香りが特徴的なトラピストビールを使ったりして調理することもあり、この場合にもやはり同じトラピストでじっくりコクを味わいたいもの。

必ずしもベルギービールを材料にする必要はありませんが、個性の一端を垣間見るにはこういったアプローチも楽しいですよ。

ベルギービールグッズの紹介

個性豊かなベルギービールは関連グッズも豊富に存在しており、実際にベルギーに行った際のおみやげとして大人気です。
日本で簡単に手に入るものも存在するので、コレクションや誰かへのプレゼントにセレクトしてみてはいかがでしょうか。

1.専用グラス

ベルギービールそれぞれの個性を存分に味わうには専用グラスが不可欠。実は各銘柄の名前を冠した専用グラスというのは日本でもけっこう流通していて、
これなら深い知識がなくとも簡単に美味しく飲めてしまうのです。

2.栓抜き

グラスと違いこれを使ったからといって美味しさが変化することはありませんが、お気に入りの銘柄の栓抜きを揃えると
さらに気分が充実します。

3.コースター

こちらも味の変化を招くわけではありませんが、しかし専用グラスをしっかりホールドできる形状や仕様になっていたりと、
楽しい時間をさりげなくサポートしてくれる優れモノです。

4.Tシャツ、エプロン

好きな銘柄のデザインが入ったファッションアイテムは着ても楽しく、また仲間とシェアする際にもおすすめ。

5.瓶、王冠

飲んだ記録になるのはもちろんですが、ベルギービールは瓶の形状、ラベルも個性的なものが多くコレクターズアイテムとしても人気。
王冠をコレクションする方もいます。

ベルギービールおすすめ5選

ベルギービールの豊かな個性を味わえる代表銘柄を5種類ほどご紹介いたします。いずれも日本国内で比較的簡単に購入できるものです。

1.シメイブルー  ノートルダム・ド・スクールモン修道院

濃厚なボディながらエールらしいフルーティーな味わい

修道院醸造のいわゆるトラピストビール。特に有名な銘柄がこのシメイで、シメイブルーは高いアルコールと濃厚な味わいを特徴としています。

2.カンティヨングース  カンティヨン醸造所

自然酵母で発酵、強烈な酸味が特徴のランビック

強烈な酸味を特徴とするランビックビールの代表銘柄がこのカンティヨングース。「グース」とは熟成期間の異なる原酒をブレンドして仕上げたもの。

3.ヒューガルデン  ヒューガルデン醸造所

ホワイトエールのお手本とも言えるフルーティーな味わい
4.8/5 (14)

小麦ベース、オレンジピールやコリアンダーで味をまとめあげたベルジャンホワイトエール。多くの醸造所がお手本にする銘柄です。

4.デュベル  デュベルモルトガット

悪魔に例えられる魅力の味わい
3.5/5 (2)

スッキリした喉越し、ホップ感も強くドライなフィニッシュのストロングエール。「デュベル」とは悪魔を意味します。

5.モンゴゾバナナ  ヒューグ醸造所

珍しいバナナビールの代表
4/5 (5)

ラベルデザインそのままにバナナを使った個性派フルーツビール。バナナジュースに炭酸でも入れたかのような味わい。