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グースアイランド ジリアン

グースアイランド ジリアンの評価

グースアイランド ジリアン

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ブルワーの妻に影響を受けたレシピによるサワーエール

「ジリアン(gillian)」はグースアイランドビールのサワーシスターズシリーズの一商品で、こちらはストロベリーを原料に使ったものです。またレシピに影響を与えたのはブルワーの妻のよく作る「付きだし」というのもユニーク。

 

グースアイランド ジリアンのレビュー・味の特徴は?

ストロベリーを使用していますが色味は特に赤っぽくはなく、シャンパンのようなゴールドが特徴です。

飲んでみるとそれでもしっかりと甘酸っぱい味わいがあり、そこにスパイシーな要素も確認できるのですがこちらが影響を受けた点で、つまり白コショウによるものです。そして酵母も野生のものだけでなくシャンパン用のものも使っており、楽しいだけでなく上品な仕上がりとなっています。

 
みんびあ管理人

ストロベリーのスイートさはあるのですがしつこいわけではなく、料理にもしっかりと合わせることが可能です。

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