チェリー・アダム

チェリー・アダムの評価

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メーカー	アメリカのビール, ヘア・オブ・ザ・ドッグ・ブルーイング
種　類	ストロングエール
好　み	アロマ・フレグラント, ウイスキー樽・オーク樽, タルト, チェリー, チョコレート, ハイアルコール, 熟成させる, 酸味

濃厚ボディにブラックチェリーの酸味を加え飲みやすく仕上げた

オレゴン州のユニークなネーミングのヘア・オブ・ザ・ドッグ・ブルーイングからリリースされている「チェリー・アダム」は、バーボン樽とシェリー樽にて15ヵ月も熟成させたスペシャルなビールです。高いアルコール度数と重いボディが特徴ですが、熟成時に一緒に地元産のブラックチェリーも漬け込んでフルーティーな酸味を付け加えているので意外と飲みやすく仕上がっています。

 

チェリー・アダムのレビュー・味の特徴は？

ダークブラウンのリキッドと強いスタウト系の香り、そしてバレルエイジらしい熟成感のある木の香りが特徴で、泡はあまり発生しません。飲んでみると控えめながらチェリーの風味、チョコレートタルトやキャンディーのような甘味があり、やはりウイスキーを飲んだ時のようなウッディなアロマ、そして高いアルコール感が後半にやってくるのです。