山伏 壱 saison oneの評価
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種 類 | セゾンビール |
好 み | ギフト, クリア, ナシ・洋ナシ, フルーティ, リンゴ, 甘い(スイート), 酸味 |
山伏という名前ながらフルーティーな味わい
志賀高原ビールの山伏シリーズは、ベルギービールのスタイルを通過して日本独自のビールを追求するプロジェクトで、「山伏 壱 saison one」は自家製ホップ、そして酒米の美山錦をふんだんに使用したセゾンスタイルのビールとなります。
山伏 壱 saison oneのレビュー・味の特徴は?
透明度の高い黄色、そしてフルーティーな香りがグラスから漂います。飲むとリンゴやナシのような甘味と酸味のバランスが良いフレバ―が口に広がり、後には心地良い苦みが残ります。どことなく吟醸香がするのは酒米のおかげでしょうか。

本場ベルギーのセゾンとは厳密に同じテイストとは言えませんが、こちらはこちらで上品なフルーティーテイストが堪能できる素晴らしい逸品です。
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